Procédé d'acheminement du béton, poussé depuis une trémie d'alimentation vers le lieu de coulage, à travers des tubes. Il permet de parcourir des distances horizontales pouvant atteindre 400 m (voire 1,5 km) et des distances verticales de 100 m (voire 300 m)
Le vent nous a donné de l’énergie pendant des siècles, comme en témoignent les multiples moulins à vent utilisés depuis plus de 20 siècles pour le broyage des céréales ou le pompage de l’eau.
Pour se fondre dans le paysage, les chais de Saint-Selve ont eu recours à un étonnante diversité de panneaux préfabriqués en béton poli. Un béton aux granulats bigarrés qui vient enchâsser l'édifice dans l'arrière-plan illustre du vignoble bordelais.